鲫鱼豆腐汤的豆腐用什么豆腐好:鲫鱼豆腐汤用什么豆腐?

 人参与 | 时间:2024-07-20 15:38:43

今天给各位分享鲫鱼豆腐汤的鲫鱼豆腐用什么豆腐好的知识,其中也会对鲫鱼豆腐汤用什么豆腐?豆腐豆腐豆腐豆腐进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的用什鱼豆用问题,别忘了关注本站,好鲫现在开始吧!腐汤

本文目录一览:

  • 1、鲫鱼鲫鱼豆腐汤怎么做好喝?
  • 2、豆腐豆腐豆腐豆腐鲫鱼豆腐汤怎么做
  • 3、用什鱼豆用鲫鱼豆腐汤的好鲫做法
  • 4、农村宴席鲫鱼豆腐汤怎么做?

鲫鱼豆腐汤怎么做好喝?

做法如下:

1、腐汤准备主要食材,鲫鱼生姜两三片,豆腐豆腐豆腐豆腐大葱两段,用什鱼豆用鲫鱼一条(这条有点大,好鲫要告核是腐汤小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.);

2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型;

3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,一小勺食盐,(喝汤嫌大的时候如果觉得没有咸味可以再加,不要放盐放多了.)大火煮开,转中火炖二十五分钟,(一次放足量的热水,不要中途加水,如果非加不可,那就加开水);袜者掘

4、这是炖了二十五分钟的鱼汤,已经是乳白色的了;

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花,也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味,这个根据自己口味。

鲫鱼豆腐汤怎么做

步骤如下:

1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。

2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边坦码岁的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型

3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、让睁姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,一小勺食盐,(喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加,不要放盐放多了.)大火煮开,转中火炖二十五分钟,(一次放足量的热水,不要中途加水,如果非加不可,模圆那就加开水)

4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花,也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味,这个根据自己口味.

鲫鱼豆腐汤的做法

【奶白鲫鱼豆腐汤】

【食材准备】:

鲫鱼2条(500克)、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵

【具体做法】:

1、选择新鲜的小个头鲫鱼,我这两条总重才500克。最好是买活鱼,我买的是在鱼缸里正在游泳的鱼,店家帮我把它们摆好让我拍照,感谢他!

2、宰杀后处理干净,腥线要去掉,而且腹内黑膜也务必要去掉。鱼要洗净,沥水备用。鱼雹孝类的腹腔及头腔内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源,不管是什么鱼,在清洗时一定要处理干净,不然多好的鱼困神都难掩其腥味儿,会产生浪费。

3、北豆腐切成小源尺稿块,姜切片或丝。这道汤中,用的是比较结实的北豆腐而不是南豆腐。

4、锅中加少许食用油,烧热,下鱼慢慢地煎,始终使用小火。

5、两面煎至微微发黄,这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一。同时准备足量开水。

6、鱼煎好以后,添加开水,记住,是开水,这是诀窍之二。水一入锅,汤立即变成奶白色,特别神奇有没有?您不信可以试试。加入姜片,姜可以先炒一下,也可以像我这样不炒直接加到汤里,没有任何影响。加水以后要改成中大火,这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火,不要大火,也不要小火。

7、加入豆腐,煮十几分钟,豆腐明显涨大,然后加盐调味。

8、根据人口情况,水要一次加足。煮好的鲫鱼豆腐汤,汤像牛奶一样浓白喜人。

9、美美地喝上一碗,营养、鲜美、驱寒保暖,冬天喝最好不过。坐月子期间的产妇多喝此喝有助于乳汁的分泌。

农村宴席鲫鱼豆腐汤怎么做?

鲫鱼豆腐汤做法

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾

豆腐:清热泻火

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用胡饥料

鲫鱼 500克、豆腐 200克、葱 5克

姜 5克、香菜 5克、盐 10克

鸡粉 15克、料酒 10克、香油 2克、胡椒粉 10克

做法裤羡返步骤

(1)鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口;

(2)豆腐切成两厘米厚的片;

(3)葱切片,姜切片,香菜切段;

(4)锅烧热,放入10克油,中火将两面煎香;

(5)倒入葱姜片煎香,倒入500克清水;

(6)依次加入盐,鸡粉,料酒派御,胡椒粉,大火烧开;

(7)放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右;

(8)待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜。

关于鲫鱼豆腐汤的豆腐用什么豆腐好和鲫鱼豆腐汤用什么豆腐?的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

顶: 45633踩: 3